6月30日上午，在海宁技师学院，一年一度的全市中小学食堂从业人员烹饪技能提升培训拉开帷幕，来自全市各中小学30多名食堂从业人员参加此次培训。培训活动由海宁市教育局主办、海宁技师学院承办，齐抓共管，共同推动教育系统食堂工作领域服务水平及服务质量，增强各学校食堂从业人员食品安全意识，强化专业操作技能，进一步提高师生的就餐体验。 培训活动在会议室举行了简短而又隆重的开班仪式。海宁技师学院副院长、旅游系主任程锋代表学校讲话。程副院长代表学校向前来参加培训的食堂工作人员表示欢迎。他讲到：本次培训已是我们学院第四年承办中小学食堂从业人员技能提升培训。目前，人们对饮食营养、卫生、安全的要求越来越高，希望通过此次培训，大家能获得不仅是技能的提升，更是烹饪各方面素养的提升。随后，授课教师代表周佳立老师向各位学员讲解了本次培训的总体安排以及实操培训注意事项。 开班仪式之后，我院高级营养师陈薇老师开设了以《食物中毒及预防》为主题的理论课堂。陈老师从海宁真实发生的食物中毒案例导入，介绍了食物中毒的概念、症状等，详细讲解了食物中毒的种类，并从食堂工作角度指导参训学员如何在实际工作中预防相应的食物中毒事件，避免食品卫生安全事故的发生。 此次培训学院从烹饪教研组派出了强有力的师资团队，严格按照中式烹调师国家四级职业标准编制教学内容与课表。从岗位职业道德、烹饪营养与卫生基础，到食品中毒与预防等安全知识，从原料初加工、原料分档与切配，到菜肴制作、营养餐制作，整个师资团队前期进行了多次商议，结合中小学食堂实际需求，最终形成了细致完整的课程计划。 据悉，本次培训自6月30日开始，为期7天，符合认定申报条件的参训人员在最后一天参加中式烹调师职业技能等级考核认定，考核通过后将获得中式烹调师中级职业技能等级证书。
评论
还能输入140字
用户评论
ICP备案号:浙ICP备05000083号-1 | 浙公网安备 33010602005197号
经过核实，本空间由于存在敏感词或非法违规信息或不安全代码或被其他用户举报，
已被管理员（或客服）锁定。
本空间现无法正常访问，也无法进行任何操作。
如需解锁请联系当地教育技术部门，由当地教育技术部门联系锁定人处理。
当前机构空间已被管理员（或客服）封锁。
目前机构空间无法正常访问，也无法进行任何操作。
如需重新开放，请联系当地教育技术部门，由当地教育技术部门联系管理员（或客服）处理。
南浔教育资源公共服务平台