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7月3日至5日，海宁技师学院成功举办2024年嘉兴市高技能人才研修——咖啡技艺技术培训班。这是我院承办的海宁市首届咖啡技艺技术高级研修班，来自海宁市15家餐饮、服务类企业的近30名学员参加本次培训。培训首日，海宁市人力社保局党组成员、副局长李戈，海宁技师学院院长兼党委书记陈海锋、副院长程锋、烹饪旅游系国赛金牌教练曹明强出席开班仪式。

学习咖啡技艺，宛若漫步于时光的长廊，每一步都踏着历史的回响，每一刻都沉浸于香醇的海洋。浙江麦诺咖啡旗舰体验店负责人、PCA专业咖啡技能鉴定师、高级咖啡师肖港老师，带着学员们领略咖啡的起源、种类、产地、风味等基础知识，教授学员如何进行杯测，包括咖啡的香气、味道、口感等方面的评估方法以及咖啡风味的描述与评分。

曹明强老师则传授了咖啡制作、咖啡设备与工具方面的知识，从咖啡豆的研磨、冲泡到咖啡饮品的制作技巧，学员们学习手冲咖啡和拿铁咖啡制作以及各种咖啡设备与工具的使用方法、维护与保养，观赏了爱乐压咖啡、虹吸壶咖啡的演示。

海宁市教师进修学校教研员、高级咖啡师马海峰老师和海宁技师学院高级咖啡师陈薇老师教授拉花技巧，当温热的牛奶与浓郁的咖啡在杯中缓缓交融，一幅幅精致的图案便在咖啡表面悄然绽放。

此外，学员们前往“AND COFFEE”实地考察交流，探讨不同的冲泡方法、咖啡豆选择以及口感调整等技巧，加深了学员对咖啡文化的理解和热爱。

在培训过程中，学员们认真学习、积极参与交流讨论，其中一位学员不由得感慨：“学习咖啡技艺，不仅是一场味觉与嗅觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼与升华。它让我们在繁琐的生活中找到了一份纯粹与美好，也让我们在技艺的磨砺中不断成长与蜕变。正如那杯香浓的咖啡，虽历经磨难，却终能绽放出最迷人的光彩。”

经过三天的交流学习，培训班于7月5日圆满结业。结业仪式上，学院为学员们颁发了结业证书，组织学员们交流分享学习心得。学员们纷纷表示，这次培训不仅提升了自己的专业技能，也结识了许多行业内的同仁，收获颇丰。学习咖啡技艺的经历不仅让学员们掌握了咖啡制作的专业技能，更让他们学会了坚持与专注，体会到了匠心精神的真谛。

此次海宁技师学院咖啡技艺技术培训班的成功举办，为海宁市现代服务业提供了宝贵的技术支持，也为学院和企业之间的合作搭建了良好的平台，积极促进了海宁市现代服务产业发展与劳动力技能提升，为学员们未来的职业发展或兴趣爱好打下坚实基础。未来，学院将继续发挥自身优势，为海宁市企业提供更多的技术培训和人才培养服务，助力企业发展，推动产业升级。